Rogg’s Schnappsbrennerei
Bierschnaps, Likör und vieles mehr…
Im Herbst lebt in der Privatbrauerei Rogg in Lenzkirch eine Familientradition auf, wenn der Braumeister um 6 Uhr morgens in der Schnappsbrennerei zwischen der Brauerei und dem anliegenden Campingplatz der Familie Rogg ans Schnappsbrennen geht.
Dabei landen nicht Birnen, Äpfel oder Kirschen im Brennkessel, sondern das hauseigene Bier. Der Rohstoff für einen Bierbrand ist bestes, trinkfestes und vergorenes Bier. Dieses wurde vorab zwischengelagert, damit die Kohlensäure entweicht.
Durch zweifache Destillation im traditionellen kupfernen Brenngeschirr wird dem Bier der Alkohol entzogen, satte 80 % stark. Der Alkohol ist von größter Reinheit, denn die Grundlage bildet das Bier, das streng nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut wird.
Neben dem Bierschnaps haben wir den Bierteufel, ein süffiger Likör. Ein weiter eigens kreierter Schnaps ist „Rogg’s guter Geist“, ein Bierschnaps der im Eichenfass fünf Jahre lang gelagert wurde. Durch die Lagerung im Eichenfass ist er gold gelb und dem Whiskey ähnlich.
Verkauft werden die Produkte aus der Brennerei Rogg im ViVo-Markt, der eigene Getränkemarkt direkt auf dem Brauereigelände, bei unserem Brauerei-Büro und dem Brauereigasthof Rogg.
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