Rogg’s Schnappsbrennerei
Bierschnaps, Likör und vieles mehr…
Im Herbst lebt in der Privatbrauerei Rogg in Lenzkirch eine Familientradition auf, wenn der Braumeister um 6 Uhr morgens in der Schnappsbrennerei zwischen der Brauerei und dem anliegenden Campingplatz der Familie Rogg ans Schnappsbrennen geht.
Dabei landen nicht Birnen, Äpfel oder Kirschen im Brennkessel, sonder das hauseigene Bier. Der Rohstoffe für einen Bierbrand ist bestes, trinkfestes und vergones Bier. Dieses wurde vorab zwischengelagert, damit die Kolensäure entweicht.
Durch zweifache Destillation im traditionellen kupfernen Brenngeschirr wird dem Bier der Akohol entzogen , satte 80 % stark. Der Alkohol ist von größter Reinheit, denn die Grundlage bildet das Bier, das streng nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut wird.
Neben dem Bierschnaps haben wir den Bierteufel, ein süffiger Likör. Ein witer eigens kreitierter Schnaps ist „Rogg’s guter Geist“ , ein Bierschaps der im Eichfass fünf Jahre lang gelagert wurde. Durch die Lagerung im Barrique ist er gold gelb und dem Wiskey ähnlich.
Verkauft werden die Produkte aus der Brennerei Rogg im Vivo-Markt, der eigene Getränkemarkt direkt auf dem Brauereigelände, bei unserem Brauereibüro und dem Gasthof Rogg.
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